McDonald's sota lupa

L'any 1948, els germans Richard i Maurice Mcdonald obren un restaurant a San Bernardino (Califòrnia) que introdueix els conceptes de servei ràpid amb productes de qualitat i a baix preu.



Trobar una terminologia adient per descriure les sensacions que ens provoca menjar una hamburguesa en el Mcdonalds és una cosa que sempre ens ha agradat deixar per escrit. De tots es sabut que l’explosió de sabors que et provoca una Cheesburguer no és comparable a la millor de les cagades/palles/….
És per aquest motiu que volem realitzar un estudi que deixi palès quin lloc ens ha causat millors sensacions després de menjar una cheeseburguer (cheese pels amics). El simple fet de compartir amb vosaltres els resultats que anirem obtenint del nostre estudi ens fa mantenir les ganes d’aixecar-nos cada matí.
Lluny de buscar caure en una poètica que desviaria la realitat dels nostres pensaments i vanalitzaria el nostre estudi exhaustiu, intentarem fer una valoració objectiva de tots els Mcdonalds que anem visitant al llarg de la nostra estada a Torino.
La nostra feina s’ha repartit en dos camps: els factors externs i els factors interns a l’hamburguesa. Com que seria molt poc rigorós valorar aquests dos aspectes amb una simple puntuació hem cregut oportú afegir una sèrie de sub-categories que donaran més consistència, si cap, als nostres resultats. Les valoracions seran sobre 10 i se n’extreurà una mitja aritmètrica de totes les seves sub-puntuacions.

FACTORS EXTERNS
Aquells factors que, sense ser de la pròpia hamburguesa, afecten sobre la seva valoració final:

• Local: Aquí es valora el conjunt estructural de l'emplaçament del restaurant com a element arquitectònic. Es valoraran aspectes com: modernitat, distribució de l'espai, ambient ...etc
• Situació i aparcament: el nostre lema seria: “quan tenim gana, ens agradaria tenir un Mcdonals al costat”. Òbviament no demanem un local cada 100 metres però si aquest està situat prop dels centres neuràlgics de les ciutats i no t’has de desplaçar per anar-hi, s’agraeix. S’agraeix perquè encara que haguèssim de caminar 3 quilòmetres per comprar una aigua Mcdonalds, ho fariem.
• Decoració, mobiliari i netedat: Si es busca “parets blanques” al diccionari s’acabarà relacionant amb un hospital. El blanc dona sensació de tranquil•litat però creiem que un local ben decorat, amb les parets pintades, un mobiliari alternatiu guanya bastant i et fa menjar el petit tros de carn envoltat per dos panets amb una delicadesa superior.
• Serveis: com a bons gourmets, abans de menjar, necessiten netejar-nos les mans per a que aquestes puguin palpar la textura de les hamburgueses sense interferències. De la mateixa manera, uns banys nets i pulits per quan acabem de menjar seran ben valorats. Val a dir que ens agrada anar al bany i poder elegir la tassa on ens sentarem i que no ens agrada que ens la imposin. Amb tot això volem dir que necessitem uns lavabos grans i nets!
• Rapidesa en el servei: s'entén per rapidesa en el servei el temps que es triga entre que acabes de demanar fins que tens el que has demanat a la safata. Es valoraran aspectes com que el restaurant tingui les hamburgueses fetes i no faci falta esperar. Ara bè, això pot ser contraproduent perquè te les poden servir fredes. Tot es trobar-hi un terme mig.
  

FACTORS INTERNS
Aquells que despren la pròpia hamburguesa pel simple fet de ser hamburguesa.
Per tenir una referència, l’hamburguesa anal•litzada serà la Cheeseburguer.


Els patrons per anar desgranant els petits elements que formen tal peça digna dels millors paladars seran els següents:

• Preu: Hem agafat com a preu base de la cheese burguer 1,50€. És a dir, si l'hamburguesa costa 1,50€ s'obtindria un 10. Ara bè, cada 10 cèntims que el preu de l'hamburguesa en el restaurant estudiat superi el preu base, es penalitzarà amb 2,5 punts. És a dir, si l'hamburguesa costa 1,60€, s'obtindria una puntuació de 7,5.
• Simetria: Està demostrat científicament que els trets físics que determinen l'elecció i una cosa que els humans (independentment del sexe i edat) valoren a l'hora de jutjar l'atractiu d'una persona és la simetria. La simetria és senyal de salut i benestar. Doncs això, com que les hamburgueses són com les dones, que la majoria ens agraden, aquestes haurien de ser simètriques.
• Temperatura: Ni cremant ni freda, al punt.
• Textura: La facilitat amb la que les teves dents poden penetrar a l'interior de l'hamburguesa sense que aquesta s'arribi a trencar són indispensables.
• Ingredients: Carn 100% boví, formatge fos tipus Cheddar, ceba, ketchup, mostassa i cogombre en les seves correctes proporcions i relacions d'equiespaietat.
  

ALTRES
Com que no tot en la vida és blanc o negre, pot ser que hi hagi altres factors que facin la nostra estada en el Mcdonalds més amena. Per aquest motiu, s'afegiran 0,2 punts extra a la valoració dels FACTORS EXTERNS si el restaurant estudiat té la figura d'en Ronald McDonald i 0,2 més si es disposa d'un parc infantil.



Doncs això, poc a poc començareu a veure com estan avançant els nostres complicats estudis. Esperem que us agradin. Tots els suggereiments seran ben rebuts!

I recordeu...
...no és lo mateix I'm loving it que I'm loving eat!